2 、粉丝蒸鱼豉油 。开屏倒入1汤勺料酒 。做道撒葱花 ，漂亮屏鱼蒜切末 。孔剁椒
做法 ：
1 、雀开炒到汤汁辣味散发 ，粉丝1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，开屏再倒入小半碗水；
4、做道葱切葱花 ，漂亮屏鱼蒜2瓣 。孔剁椒葱 、摆上鱼头及鱼尾 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，浇热油即可 。切去头部及尾部 ，入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，淋上蒸鱼豉油 ，拣去葱姜丝，
3 、生姜 、
调料 ：料酒 、不要切到鱼肚 ，再铺上姜丝 ，剁椒半碗 、龙口粉丝1把 、保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。鲈鱼清洗干净擦去水分 ，中间段由背部下刀切割 ，